Абрикосы: польза и вред для здоровья плодов, косточек

Что такое абрикос, какие в его состав входят микроэлементы, польза и вред абрикосов для здоровья — все эти вопросы волнуют каждого человека, следящего за своим рационом.

Полезные компоненты и свойства

Курага — кладезь необходимых витаминов и элементов. Так, например, отмечается, что курага даже способна стать хорошей заменой фруктам во время межсезонья и зимний период.

Полезные компоненты и свойства
Полезные компоненты и свойства
Полезные компоненты и свойства
  • Стоит отметить, что более полезно съесть несколько штучек сушеных абрикосов, нежели плитку шоколада, потому что курага поможет держать в форме фигуру, а также является хорошим антидепрессантом и помогает поднять настроение кормящей маме после родов;
  • Употребление этого сухофрукта значительно помогает стабилизировать работу внутренних органов, а именно ЖКТ и всей сердечной системы;
  • Сухофрукт способствует выведению излишней жидкости из организма, что уменьшает риск появления отёков и приводит в норму работу почек и вдобавок помогает снизить кровяное давление;
  • Курага способствует стабилизации и укреплению нервной системы;
  • При физических нагрузках она будет отличной заменой сладкому, а также поможет повысить качество мышц и привести их в тонус;
  • При употреблении ее в пищу повышается уровень гемоглобина, улучшая при этом женское здоровье в период лактации;
  • Поскольку кормящие мамы отдают все накопленные витамины малышу через молоко, то курага помогает улучшить состояние волос, ногтей и кожи, а также избавляет от послеродовых растяжек на коже, обогащая клетки эластановыми белками и коллагеном;
  • Также сушеные абрикосы способствуют очищению организма от солей тяжелых металлов, то есть молоко, которое попадает малышу, максимально чистое и полезное.
Полезные компоненты и свойства
Полезные компоненты и свойства
Полезные компоненты и свойства

Полезные компоненты и свойства
Полезные компоненты и свойства
Полезные компоненты и свойства

Состав абрикоса

Абрикос – плод дерева семейства Розовые. Хотя название абрикосового дерева упоминается в самых древних трактатах, ученые до сих пор затрудняются назвать его родину. В диком виде встречается в Гималаях и на Северном Кавказе, повсеместно культивируется в странах с умеренным климатом.

Состав абрикоса

Небольшие абрикосовые деревья редко достигают в высоту более 8 метров. В мае-апреле начинается цветение, и дерево полностью покрывается бело-розовыми цветочками.

Плоды – сочные костянки характерного «абрикосового» цвета созревают в июле. Размер плода сильно отличается в зависимости от сорта. Есть небольшие «дички» весом не более 5-12 граммов и культурные сорта с весом плодов 80 г и больше. Плоские косточки покрыты плотной светло-коричневой кожурой и отличаются характерной продольной бороздкой. Другие названия: армянское яблоко, урюк.

Состав абрикоса

Характерную оранжевую окраску мякоти плода придает бета-каротин. Кроме него в мякоти, содержатся:

  • сахара: глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза;
  • витамины А, С, Е, группы В (В3, В4, В6, В7, В9);
  • минеральные вещества: железо, калий, магний, йод, натрий;
  • органические кислоты: яблочная, лимонная, винная;
  • салициловая кислота в небольших концентрациях;
  • пектиновые вещества;
  • пищевые волокна;
  • небольшое количество крахмала.
Состав абрикоса

Половинки плодов высушивают и получают питательную и полезную курагу. Если плоды сушатся вместе с косточкой, полученный сухофрукт называется урюк. Методом холодного отжима из косточек изготавливается масло, богатое олеиновой и линолевой жирными кислотами.

Калорийность свежих фруктов 44-46 ккал на 100 г продукта, кураги – 242 ккал на 100 г, масла – 884 ккал на 100 г.

Состав абрикоса

Рецепты полезных блюд из абрикоса для беременных

Приведем несколько полезных и вкусных рецептов блюд с абрикосами, которые можно употреблять женщинам в положении.

к оглавлению ↑

Рецепты полезных блюд из абрикоса для беременных

Абрикосовый пирог

Необходимые продукты:

  • 150 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г сахара;
  • четверть ч. л. ванили;
  • 1 ч. л. крахмала;
  • 50-100 г абрикос;
  • 200 г творога;
  • 50 г сметаны.

Приготовление

Рецепты полезных блюд из абрикоса для беременных
  1. Разогреть духовку до 180-200 градусов.
  2. Смешать сахар, муку, яйцо, масло – замесить тесто.
  3. Получившееся тесто укутать полотенцем, поместить на 1 час в холодильник.
  4. Творог перетереть до однородной массы, добавить сахар, сметану, ваниль, крахмал.
  5. Перетереть абрикосы, перемешивать до однородности с творожной массой.
  6. На форму для запекания положить пергамент, смазать его маслом.
  7. Выложить тесто тонким слоем на форму.
  8. Сверху положить абрикосово-творожную массу.
  9. Добавить еще один тонкий слой теста и отправить пирог в духовку.
  10. Блюдо будет готово примерно через 40-50 минут.

к оглавлению ↑

Ароматное желе

Необходимые продукты:

Рецепты полезных блюд из абрикоса для беременных
  • 1 пакетик желатина;
  • 1 кг абрикос;
  • 1 ст. л. изюма.

Приготовление

  1. Помыть и нарезать на небольшие кусочки абрикос.
  2. Если есть желание, то убрать кожуру.
  3. С помощью блендера измельчить продукт до образования пюре.
  4. Замочить желатин.
  5. Добавить до абрикосовой каши изюм с желатином, хорошо перемешивая.
  6. Распределить желе по формам, убрать в холодильник на 7-10 часов.
  7. Для украшения можно использовать взбитые сливки с медом.
  8. Такой десерт отлично подходит для жарких летних дней.
Читайте также:  Быстрые и стремительные роды: причины и последствия

к оглавлению ↑

Рецепты полезных блюд из абрикоса для беременных

Абрикосовое масло

Необходимые продукты:

  • 1 кг абрикос;
  • 250 г сахара;
  • четверть ч. л. экстракта миндаля;
  • 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление

Рецепты полезных блюд из абрикоса для беременных
  1. Удалить косточки, измельчить абрикосы до однородной массы.
  2. Добавить остальные ингредиенты.
  3. Отправить получившуюся массу на огонь, довести до кипения.
  4. Как только смесь закипит, уменьшить огонь, продолжая варить, постоянно помешивая на протяжении полутора часа.
  5. Чтобы проверить блюдо на готовность, нужно окунуть в него ложку, если на ней не остаются водянистые следы, значит масло готово.
  6. Хранить масло лучше в холодильнике в стеклянных банках.

Если во время беременности женщина решила включить абрикос в свой рацион, ей нужно обязательно узнать о противопоказаниях продукта, чтобы не навредить своему организму.

Специалисты не рекомендуют употреблять такой фрукт утром натощак, необходимо сначала хорошо позавтракать, ведь продукт сильно раздражает слизистую оболочку. После употребления продукта нельзя пить холодную воду, такая смесь может вызвать дисбактериоз и диарею.

Если во время беременности у женщины наблюдается замедленное сердцебиение, пониженное давление или участившиеся аллергические реакции, то следует отказаться от этого фрукта. Абрикос в любом виде противопоказан при бронхиальной астме, сахарном диабете.

Рецепты полезных блюд из абрикоса для беременных

Если у женщины есть склонность к ускоренному набору веса, то следует отказаться от кураги, ведь хоть она и не калорийна, но содержит большое количество сахара. Абрикос в больших количествах может вызывать расстройство желудка. Приобретая продукт в магазинах обязательно нужно обращать внимание на его качество, чтобы в нем не оказалось никаких посторонних примесей, ведь это негативно скажется на здоровье малыша и мамы.

Несмотря на некоторые противопоказания и вредные свойства, абрикос и блюда, приготовленные на его основе, будут отличным продуктом для будущих мам.

Этот солнечный фрукт поможет поддерживать здоровье женщины и полноценное развитие будущего ребенка.

Рецепты полезных блюд из абрикоса для беременных

Курага при беременности: рецепты с курагой для беременных

Беременность – очень важный и ответственный период в жизни любой женщины. И от того, что ест будущая мама, зависит будущее здоровье малыша.

Курага является очень полезным продуктом, потому что она сохраняет в себе все полезные вещества свежего абрикоса. Все сорта и виды кураги полезны для женского организма во время беременности.

Потому что положительно влияют не только на маму, но и на здоровье будущего малыша.

Состав кураги и ее влияние на беременность

Курагу не только можно, но и нужно есть во время беременности. В её состав входит большое количество полезных микроэлементов таких, как кальций, фосфор, магний, калий и железо. Витамины А, С, РР, группы В. Курага содержит в своём составе больше пектинов, чем другие свежие фрукты.

И вместе с содержащимися в ней органическими кислотами пектины помогают выводить даже тяжёлые металлы и радионуклиды из организма женщины. Курага сохраняет в себе биологически активные вещества в большом количестве. Она не содержит никаких красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, поэтому абсолютна безвредна.

Курага содержит в себе не сахар, а фруктозу и глюкозу, являющимися природными углеводами, благодаря чему благотворно влияет на организм.

Польза кураги для организма будущей мамы

  1. Курага не вызывает ожирение и не повышает уровень инсулина в крови.
  2. Помогает укрепить здоровье и иммунитет.
  3. Употребление кураги оказывает благотворное влияние на эндокринную систему женщины.
  4. Помогает организму очиститься от токсинов и шлаков.

    Она очень хорошо принимается организмом, поэтому её можно без проблем есть вместе с жирами.

  5. Курага способна предупредить возникновение анемии или улучшить состояние при ней.
  6. Является прекрасным профилактическим средством от возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

  7. Кушая её постоянно, вы избежите в будущем закупорки сосудов и возникновения опухолей.

Сколько и когда лучше есть курагу при беременности?

Курага является концентрированным продуктом. Поэтому увлекаться им не стоит, чтобы не получить расстройство кишечника и желудка. Оптимальным вариантом будет съедать 100 г в день в свежем виде. Не подвергайте её излишней обработке тепловой.

Курагу можно использовать в разнообразных блюдах. Её можно добавлять в тесто, делая сладкий хлеб. Также курага прекрасно сочетается с рыбой, мясом, рисом и салатами. Курагу можно кушать, когда только захочется.

Её можно есть и в свежем виде, и в качестве десерта, и в виде готовых блюд.

Есть и противопоказания применения в пищу кураги при беременности. Об этом – в статье Курага при беременности: польза и противопоказания.

Рецепты с курагой для беременных от малокровия

Беременные, к сожалению, иногда страдают от малокровия и упадка сил. Курага может помочь решить эту проблему.

Для приготовления смеси от малокровия понадобятся по 100 г кураги, изюма, мёда натурального и 50 г оливкового масла. Сухофрукты нужно пропустить через блендер или мясорубку. После добавить мёд и масло, и всё тщательно перемешать. Полученную смесь необходимо хранить в холодильнике. Принимать по 1 ч. ложке перед едой за 30 минут в день по 3 раза.

Лечим упадок сил при беременности курагой

При упадке сил готовят следующую смесь: 2 ст. ложки кураги и 3 листа алоэ измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить мёд, перемешать. Принимать после еды по 1 ч. ложки 4 раза в день. Хранить смесь в холодильнике.

Настойка из кураги поможет при проблемах с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта. Для её приготовления вымытую курагу нужно залить 1 стаканом тёплой воды и оставить на 60 минут настаиваться. Делать эту настойку лучше ежедневно.

Принимать 3 раза перед приёмом пищи.

Рецепт фруктового салата с курагой

Для приготовления салата с курагой возьмите 3 ст. ложки кураги, 600 г йогурта, 6 ст. ложек овсяных хлопьев, 3 ч. ложки мёда, 6 ст. ложек натёртой моркови и яблока, 1 грушу.

Перед тем, как начать готовить салат,  курагу нужно замочить в кипятке на 15 минут. Яблоко и грушу нарезать на небольшие кубики, кожицу не снимать. Курагу измельчить, а морковь натереть.

Смешайте овсяные хлопья с фруктами, морковью и курагой, добавьте натуральный мёд. Всё тщательно перемешайте и добавьте обезжиренный йогурт. Дайте салату настояться в течение 7 минут.

Этот салат очень полезен для беременных, потому что он богат витаминами и микроэлементами, которые будут полезны и для мамы, и для будущего ребёнка.

Применение косточек абрикоса

Сейчас подробнее поговорим о том, сколько существует разнообразных способов применять косточки абрикоса.

В кулинарии

Косточки абрикоса активно применяются в кулинарном деле. Существует несколько хороших способов разнообразить ваше ежедневное меню и сделать его более изысканным.

Так, ядрышки могут использоваться для приготовления разнообразных десертов (от выпечки до вафель с мороженым). Также можно добавлять этот ингредиент при приготовлении джемов и варений.

Некоторые гурманы добавляют ядра абрикоса в салат, смешивая их с зеленью, маслом и твердым автора

В косметологии

Данный продукт нередко применяется в косметологии. Из него можно изготовить несколько бьюти-продуктов, которые помогут вам всегда выглядеть прекрасно. Хотя нужно учитывать особенности кожи и быть готовым к тому, что вам средство не подойдет.

Масло для лица и волос

Считается, что абрикосовое масло одинаково хорошо подходит для всех типов кожи – от сухой до жирной и проблемной. Поэтому ему находится множество применений: основа под макияж, крем и даже ингредиент для масочек.

Например, питательная и увлажняющая маска готовится следующим образом:

  1. Смешиваем 1 ст. л. масла и 1 ч. л. сметаны.
  2. Наносим эту смесь на очищенное лицо и смываем через 20 минут.

А вот каким образом можно приготовить маску для волос:

  1. Берем по 2 ст. л. кокосового и абрикосового масел.
  2. Перемешиваем масла и наносим на волосы (при нанесении избегайте участков у самых корней).
  3. Оставляем масочку на 1–2 часа, после чего смываем.

Масло для лица и волос из косточек абрикоса

Применение косточек абрикоса

Скраб для лица

Еще одно интересное применение абрикосовых ядрышек – изготовление скраба для лица. Скрабы использовать необходимо, так как они отшелушивают сухую кожу и помогают лицу оставаться свежим.

Обычно лицо скрабируют перед нанесением питательных масок.

Как приготовить скраб:

  1. Берем измельченные абрикосовые косточки и 1 ст. л. косметического масла (любого).
  2. Перемешиваем ингредиенты и наносим на лицо массирующими движениями.
  3. После скрабирования тщательно умойтесь и нанесите успокаивающий крем либо маску.

В медицине

Абрикосовым косточкам находится применение даже в сфере медицины. Сейчас подробнее рассмотрим, для чего их советуют использовать.

Против онкологии

Считается, что ядрышки абрикоса могут помочь от рака. Это довольно распространенный метод. Обычно используют плоды дикого абрикоса, обязательно свежие и спелые. Считается, что больному станет лучше, если употреблять до 10 косточек в день на протяжении трех месяцев. Однако ни в коем случае не бросайте медикаментозное лечение!

Для набора веса

Так как сами косточки очень калорийные и содержат большое количество белка, они используются для набора мышечной массы. Однако тут мы советуем вам обратиться к профессионалам, которые помогут составить подходящий рацион.

При болезнях сердца

Считается, что употребляя мякоть и масла, которые содержатся в косточках, человек помогает работе сердечно-сосудистой системы. Однако если у вас проблемы с сердцем, сначала обратитесь к врачу и проконсультируйтесь с ним. Самолечение может быть опасно для здоровья.

Против гельминтов

Существуют случаи, когда употребление малого количества сырых ядер абрикоса помогало бороться с гельминтами. Однако тут, как и в предыдущих случаях, лучше обратиться в больницу, а не полагаться на народную медицину.

Полезные свойства для поддержания зрения

Полезные свойства для поддержания зрения

Несмотря на полезные свойства, у абрикосов немало противопоказаний!

Полезные свойства для поддержания зрения

Несмотря на то, что лидером по набору микроэлементов для поддержания зрения считается черника, регулярное употребление абрикосов также улучшает работу глазных мышц, а, следовательно, поддерживает нормальную остроту зрения. Особенно эти фрукты полезны детям, родившимся с нарушениями зрения.

Полезные свойства для поддержания зрения

Таким образом, если в ваших широтах черника является экзотикой, обратите внимание на абрикосы. В наш век ноутбуков и ВКонтакте, проблема сохранения остроты зрения является острой для большого процента людей. Позаботьтесь о глазках в качестве профилактики!

Полезные свойства для поддержания зрения

Вкусные рецепты с использованием абрикоса

  1. Смешать блендером коктейль из густого йогурта клубники и нарезанных кусочков свежих абрикосов.
  2. Сделать пюре из размоченной кураги. Смешать с йогуртом и посыпать толчеными орешками миндаля.
  3. Запечь половинки абрикоса, начиненные смесью из крошек песочного печенья, толченых орешков и сливочного масла. При 150 градусах запекать 25 минут.

Вкусные получаются варенье, компоты, джемы, из ядер делают питательный урбеч и, конечно, свежевыжатый сок. Кроме того, можно приготовить шампунь и домашний скраб.

Дерево персик – описание

Корневая система персика располагается близко к поверхности – всего на глубине 20-50 см. В высоту персиковые деревья достигают в среднем 4 м, а их крона может разрастаться до 6 м в диаметре. Листья персика ланцетовидные, мелкозубчатые по краям. Цветки розового или красного цвета, почти сидячие, раскрываются в середине или конце апреля, до того, как на персике появляются листья, поэтому издалека цветущий персик напоминает сакуру. Плод персика, обычно бархатистый, может быть плоским, округлым или удлиненно-эллиптическим с бороздкой на одной стороне. Косточка плода – морщинистая, бороздчатая, с заостренной верхушкой.

В плодоношение персиковые деревья вступают через 2-4 года с момента посадки, длится период плодоношения 10-15 лет. Персик так же, как манго и апельсины, является одним из самых вкусных плодов с тончайшим ароматом и освежающим вкусом. Он приходится родственником таким плодовым деревьям, как миндаль, от которого он отличается только плодами, абрикос, ирга, айва, арония, слива, рябина, боярышник, шиповник, кизильник, яблоня, груша и мушмула. Предлагаем вам старательно отобранный нами материал о том, как вырастить персик в своем саду и как правильно ухаживать за персиком, чем обрабатывать персик от вредителей и болезней, как удобрять персик в течение всего сезона и как привить персик, если у вас появилось желание заняться его размножением.

Положительная сторона употребления абрикос

Польза абрикосов заключается в их действии на организм человека и способности облегчать течение определенных болезней, а именно:

  1. Их полезно употреблять при наличии малокровия и заболеваний сердечнососудистой системы благодаря повышенному содержанию железа.
  2. Абрикосы помогают выводить мокроту при сухом кашле, а также способствуют облегчению общего состояния при высокой температуре тела.
  3. Налаживают работу пищеварительной системы.
  4. Устраняют запоры.
  5. Действуют как мочегонное средство, одновременно восстанавливая водный баланс.
  6. Приводят в норму кислотность, а также положительно влияют на работу печени и желчного пузыря.
  7. Способны снимать слабые болевые ощущения.
  8. Большое количество каротина в абрикосах при их регулярном приеме оказывает защитную роль против онкологических заболеваний, особенно связанных с такими органами, как горло, пищевод и мочевыводящая система.
  9. Применяются в лечении атеросклероза и варикоза.
  10. Укрепляют зубы и костную массу благодаря большому количеству кальция.
  11. Хорошо снимают симптомы интоксикации тяжелыми металлами.
  12. Оказывают заживляющее действие на раны и порезы.
Положительная сторона употребления абрикос

Полезные свойства абрикосов находят свое применение и в сфере умственной деятельности. Употребление в пищу оранжевых фруктов наполняет организм энергией, что положительно сказывается на выносливости и работоспособности. Кроме того, эти фрукты активизируют мозговую деятельность.

Как правильно выбрать и хранить

Приобрести натуральную курагу больше вероятности на рынке, нежели в супермаркетах. Практически вся продукция магазинов – товар промышленного производства, где абрикосы подвергаются обработке сернистым азотом.

Качественную курагу можно определить по следующим признакам:

  1. Плоды должны быть рассыпчатыми, не сморщенными, без трещин и следов от плесени.
  2. Плотность средняя, отсутствие липкости.
  3. Отсутствие стороннего запаха, выраженного блеска.
  4. Цвет натуральной кураги – тёмно-оранжевый либо коричневый с серым оттенком с матовостью.

При выборе кураги предпочтение стоит отдавать крупным плодам. Это является свидетельством качественной заготовки, зрелости абрикос, содержания максимального количества витаминов и минералов.

Если после вскрытия упаковки обнаружена ярко-оранжевая курага с блестящей поверхностью, покупка является результатом химической обработки абрикос. Такие сухофрукты нужно перед употреблением обязательно вымочить в течение 20 минут.

К условиям хранения кураги предъявляются стандартные требования:

  • низкий уровень влажности воздуха;
  • температурный режим в пределах 15-20 градусов;
  • отсутствие освещения.

Заготовку после просушки укладывают в ёмкость с герметично закрывающейся крышкой. Тару лучше брать стеклянную или пластиковую (из пищевого полимера). Полиэтиленовые пакеты использовать не рекомендуется, в них продукт быстро отсыревает, портится из-за жучков.

Герметично закрытую ёмкость с курагой размещают в прохладном помещении. Если такового нет, банку ставят в холодильник. Альтернативный вариант – заморозка заготовки. В таком виде высушенные плоды сохраняют свои свойства, но при условии правильного размораживания. Делать это нужно при комнатной температуре. Быстрое оттаивание, к примеру, в микроволновке приводит к разрушению питательных веществ.

Источники

  • -polza-i-vred-dlya-organizma-sostav-primenenie/
  • -produkty/
  • -i-vred/

[свернуть]