Есть ли в рыбе глисты и чем они могут быть опасны?

Посещая различные семинары, я слышу множество историй, про людей которые заразились Eucestoda. И чтобы Вы знали, как обезопасить себя от него, решила написать публикацию. В ней будут освящены такие моменты как: кто такой глист — солитер, методы диагностики и терапии, а также способы профилактики.

Самые опасные паразиты в морской и речной рыбе

Есть много путей заражения паразитами. Один из основных – употребление в пищу рыбы, не прошедшей достаточную термическую обработку. Паразиты в рыбе встречаются часто: статистика утверждает, что примерно 90% всех особей, обитающих в пресной и морской воде, поражены глистами. Об этом должны знать любители вяленой, соленой, копчёной рыбы, а также суши и сашими. Рассмотрим, насколько опасны рыбные глисты для людей и что предпринять, если рыба оказалась заражённой.

Солитерный червь в рыбе

Иногда в водоемах можно наблюдать странное поведение рыбы: она то быстро и хаотично мечется возле поверхности, то медленно двигается, переваливаясь с боку на бок.

На первый взгляд, добыча сама идет в руки, но не спешите брать подсачек. На спасительную глубину рыбе не дает опуститься паразитирующий в ее брюшной полости солитер.

Крупный червь при определенных условиях может быть опасен для человека.

Как выглядит гельминт

Солитер — самый крупный ленточный червь из отряда Pseudophyllidea. Он может вырастать до нескольких метров, но в рыбе обычно встречаются особи длиной до 25 см при ширине 2 см. Характерная внешность позволяет легко отличить лентеца от других гельминтов, но для этого надо знать, как выглядит солитер в рыбе.

Специальный присасывающийся аппарат на голове позволяет солитеру закрепиться на стенках кишечника и паразитировать, питаясь кровью донора

Членики (по-другому проглоттиды) необходимы для размножения. Когда их становится более 60, начинается процесс спаривания проглоттидов между собой. Образовавшиеся в сегментах яйца через специальные отверстия выбрасываются во внешнюю среду.

Интересный факт! Червь способен восстанавливаться из одного членика. Оторванный от тела сегмент развивается самостоятельно как полноценный солитер.

Только пройдя определенные стадии развития, гельминт может стать половозрелой особью. Для этого он должен поочередно попасть к двум промежуточным и одному основному хозяину.

Жизненный цикл солитера состоит из нескольких этапов.

  1. Через фекалии зараженных солитером млекопитающих червь ежедневно выпускает в окружающую среду несколько миллионов несозревших яиц. Яйца сохраняют жизнеспособность в течение 30 дней. За это время они либо попадают в воду, где происходит их дальнейшее развитие, либо погибают.
  2. В водоеме из яиц высвобождаются свободноплавающие личинки (процеркоиды). Они становятся добычей веслоногих ракообразных, делая их первыми промежуточными хозяевами глиста.
  3. Рыба, проглотив зараженных рачков, становится новым промежуточным хозяином гельминта. Паразитируя в брюшной полости, процеркоиды постепенно переходят в следующую личиночную стадию — плероцеркоид.
  4. Личинки завершают развитие в организме основного хозяина. В его роли выступают потребляющие больную рыбу люди или животные (медведи, лисицы, собаки и кошки). Попадая в пищеварительный тракт, плероцеркоиды прикрепляются к стенкам кишечника, где за короткий срок вырастают до половозрелого червя.

Обратите внимание! На этом этапе инфицированная рыба способна заразить глистами человека.

Цикл развития солитера имеет непрямой характер. Окончательным хозяином червя является человек

Рыбный солитер в кишечнике человека может сохранять способность к размножению в течение 20 лет.

Обратите внимание! Глистную инвазию получить можно только путем употребления в пищу солитерной рыбы. Личинки, плавающие в водоемах, опасности не представляют.

Читайте также:  Метагонимоз: заражение, симптомы, принципы лечения

Солитер в брюшной полости водного обитателя быстро увеличивается в размере. Он сдавливает плавательный пузырь и другие органы, что приводит к их атрофии. Солитер в рыбе вызывает нарушение метаболизма и эндогенную интоксикацию. Измененный плавательный пузырь утрачивает гидростатическую функцию.

Существует ряд признаков, позволяющих визуально определить зараженную особь:

  • селитерная рыба редко опускается на глубину больше 3 метров. Обычно плавает по поверхности воды (часто на боку). Время от времени переворачивается на спину;
  • брюхо твердое, вздутое. При надавливании из него может показаться членик солитера;
  • при вываживании ведет себя пассивно, практически не сопротивляется. Будучи пойманной, быстро погибает.

Страдающая гельминтозом рыба мечется в верхних слоях водоема

Убедиться в присутствии паразита можно в процессе потрошения улова: в брюшной полости солитерной рыбы будут обнаружены плоские белые черви. Личинки гельминта локализуются в печени, кишечнике, слое мышц возле плавников. Рассмотреть их невооруженным глазом невозможно.

Пик заражения солитером приходится на летние месяцы, но и в другое время года вероятность поймать больную рыбу довольно высока.

Как происходит заражение?

Вряд ли кто-то решится есть недоваренного пескаря, поэтому эта рыба не считается важным источником инфекции. Но мелкий промежуточный хозяин может стать пищей для более крупного хищника. Форель, ерш, окунь, щука – вот ответ на вопрос, в какой рыбе живет солитер.

На этом этапе плероцеркоид проникает в плоть нового крупного хозяина. Млекопитающие могут заразиться, съев эту рыбу в сыром или плохо приготовленном виде. В их организме протекает развитие личинки в незрелую особь, а затем во взрослого солитера, который поселится в тонком кишечнике.

Там червь крепится к слизистой оболочке с помощью двух двусторонних канавок (ботрии) на головке. Если вас интересует, как выглядит солитер в рыбе, то представьте себе длинную белую тонкую ленту. Взрослые особи могут достигать длины более 10 м. Один или несколько сегментов регулярно отделяются от основного тела червя и выделяют незрелые яйца в пресную воду. Цикл начинается заново. В сутки один цепень может отложить до миллиона яиц, которые выходят с каловыми массами.

Как происходит заражение?

Инкубационный период в организме человека обычно составляет 4–6 недель. После этого яйца начинают появляться в кале. Срок может варьироваться от 2 недель до 24 месяцев, а сам солитер может прожить 20 лет.

Инфекция

Проявления дифиллоботриоза обычно незначительны. Примерно четыре из пяти случаев протекают бессимптомно. Могут пройти долгие годы, пока инфекция не проявит себя или случайно не обнаружится. В меньшинстве случаев могут возникнуть следующие симптомы:

  • понос;
  • боль в животе;
  • рвота;
  • потеря веса;
  • усталость;
  • запор;
  • общее недомогание.

Иногда дифиллоботриоз приводит к тяжелому дефициту витамина B12 и мегалобластной анемии, неотличимой от злокачественной анемии. Она в свою очередь может также привести к тонким демиелинизационным неврологическим симптомам (подострая комбинированная дегенерация спинного мозга).

Как происходит заражение?

Говоря о том, опасен ли дифиллоботриоз, стоит отметить, что должно пройти много лет, чтобы инфекция истощила организм человека настолько, чтобы появились эти осложнения.

Диагноз обычно ставится путем выявления сегментов или яиц солитера в кале. Эти простые методы дают возможность в клинических условиях определить природу инфекции на уровне рода, а этого обычно достаточно. Тем не менее, когда нужно определить вид паразита (в эпидемиологических исследованиях), эффективно применяется полиморфизм длин рестрикционных фрагментов. Для определения используются образцы очищенных яиц или образцы фекалий.

Еще один интересный диагностический инструмент и даже средство лечения – это контрастное вещество гастрографин. Его вводят в двенадцатиперстную кишку, что позволяет одновременно визуализировать паразита, а также вызвать отсоединение и прохождение целого червя.

Диагностика солитера в человеческом организме

Прежде всего, при испражнении, больной обнаруживает членики глистов, это является основным поводом обращения к врачу. Гастроэнтеролог или паразитолог вначале собирает данные анамнеза, и устанавливают причину заражения. После чего в обязательном порядке назначается исследование кала на наличие яйца глистов.

Читайте также:  Всегда ли нужна справка в бассейн и как ее оформить?

Но иногда этот вид анализа необходимо делать несколько раз. Это связано с тем, что солитёр иногда находится в неактивном состоянии, при этом не происходит отложение личинок.

Исследование крови на наличие антител также не обладают стопроцентной достоверностью. Иногда пациент проглатывает личинку, но она не развивается, а выходит вместе с фекалиями. В этом случае анализ будет ложноположительным. Для подтверждения диагноза заражения солитёром можно произвести УЗИ обследование.

Оно поможет установить размер и месторасположение солитера в сегменте кишечника человеческого организма. Если солитер — в человеке, то больного могут беспокоить специфические симптомы. Основной симптом – это нарушение работы ЖКТ. Часто у больного возникает чрезмерный аппетит.

Кушать хочется практически сразу после еды. Если привычный прием пищи, инфицированный человек пропускает — могут быть приступы сильной тошноты. Часто возникает белый налет на языке, повышается слюноотделение, появляется отрыжка.

Особенно часто эти симптомы солитера возникают ночью, потому, что в это время он наиболее активен.

Что такое «неспецифические признаки» присутствия паразита внутри человека? Например, запоры или диарея, человек может постоянно чувствовать усталость, становится нервным и раздражительным. Возникает несвежий запах изо рта, больной теряет в массе тела, появляются круги под глазами. Если болезнь возникает у ребенка – это может повлиять на его физическое и умственное развитие, половое созревание.

Причины появления

Причин попадания солитеров в организм много. Основополагающими из них являются:

  • Антисанитарные условия существования
  • Несоблюдение элементарной личной гигиены
  • Использование в пищу зараженного мяса и рыбы без прохождения необходимой термической обработки

К возможным причинам заражения солитером можно отнести потребление загрязненной воды и использование в пищу немытых фруктов и овощей.

Другой возможной причиной заражения является зараженная рыба, не прошедшая высокотемпературную обработку. Поедание рыбы в сыром и вяленом виде – угроза риска заражения солитером.

Все вышеперечисленные причины попадания в организм ленточных червей можно избежать, если придерживаться самых простых способов защиты:

Причины появления
  • личной и бытовой гигиены
  • термической обработки мяса и рыбы
  • профилактических мер по устранению глистной инвазии
  • репеллентной защиты от насекомых
  • ограниченного контакта с животными и больными людьми

Все эти мероприятия позволят человеку остаться здоровым.

О причинах появления паразитов вы сможете узнать из предложенного видео.

Меры безопасности от заражения рыбными болезнями

Чтобы уберечься от заражения рыбными болезнями, вызванными паразитами, необходимо соблюдать рекомендации приготовления рыбы и личную гигиену при разделке:

  1. Нельзя есть сырую и полусырую рыбу, икру, строганину.
  2. Внимательно осматривать рыбью тушку при разделке, удалять всех видимых паразитов, тщательно чистить и промывать проточной водой. Также промывают все инструменты, использованные для разделывания рыбы.
  3. Проваривать или прожаривать рыбу не менее 20 минут при температуре не ниже 100°С.
  4. Не вялить рыбу и не солить. Соль не убивает многих возбудителей болезни.

Соблюдение несложных правил убережет от серьезных заболеваний. Рыба останется полезным продуктом и не принесет никакого вреда.

Как заражается человек?

Заражение человека происходит только в единственном случае, если съесть пораженную солитером рыбу, которая была плохо обработана термически или имела некрепкий посол. Именно человек выступает конечным хозяином паразита, где он достигает половой зрелости. Широкий лентец вызывает такое заболевание, как дифиллоботриоз.

Стоит заметить, что инфицированный человек не может заразить другого, так как паразит опасен только в той форме, в которой присутствует в теле рыбы.

Заражение происходит только через употребление плохо обработанной рыбы

Дифиллоботриоз (заражение глистами) у человека может проявляться различными видами: это зависит от локализации заражения, степени распространенности паразитов, срока нахождения их в организме человека. К тому же, около 30% обращений к врачам с подозрением на гельминтоз оказываются психосоматическими расстройствами, которые никак не связаны с паразитарным поражением.

Червь солитер в человеке может воздействовать на органы и ткани токсинами, которые он вырабатывает, что является причинами следующих симптомов:

  • образование диффузных кист во всех внутренних органах, что нарушает их нормальное функционирование;
  • аллергия, анафилактический шок;
  • инфекции бактериального характера;
  • лихорадочные проявления как ответ на воспалительные реакции.

Предлагаем ознакомиться: Чем убить яйца блох

Съедобна ли зараженная рыба

Однозначного ответа на этот вопрос нет: сколько людей, столько и мнений. Одни считают, что червь не представляет опасности для человека. И что даже съеденный червь не причинит вреда здоровью. Не стоит забывать, что паразиты находятся не только во внутренних органах, но и во всех тканях рыбы. Это означает, что почистив рыбу от внутренностей, вы не удалите всех паразитов и их личинок. Размер личинок настолько мал, что обнаружить их без микроскопа невозможно.

Солитер в рыбе может жить и не проявлять себя, но чаще всего он вызывает гибель хозяина.

Профилактика заражения

Порой селитерную рыбу опознать непросто. Потому, чтобы уменьшить риск заражения паразитом, следует придерживаться следующих профилактических мер:

  1. Стоит отдавать предпочтение целой рыбе, а не разделанной. Часто продавцы очищают и разрезают некачественную рыбу, которая непригодна для употребления.
  2. Брюхо рыбы обязательно нужно проверить. Оно не должно быть вздутым.
  3. Стоит употреблять рыбу, которая выращена в специализированных водоемах. На рыбных хозяйствах ее кормят специальным кормом, который минимизирует риск заражения паразитами.
  4. Зараженная рыба должна быть утилизирована.
  5. Не стоит кормить животных селитерной рыбой, иначе они могут заразиться.
  6. Все кухонные принадлежности, которые контактировали с зараженной рыбой, нужно немедленно продезинфицировать.
  7. Сырой в пищу можно принимать только морскую рыбу. Речная рыба должна обязательно проходить термическую обработку.
  8. Паразит может погибнуть, если предварительно рыбу заморозить. В морозильной камере продукт должен находиться не менее двух суток при температуре -18 градусов.
  9. Если вы поймали зараженную особь на рыбалке, не стоит выбрасывать ее обратно в воду, иначе заболевание продолжит распространяться. Рыбу стоит закопать в землю.

Таким образом, мы рассмотрели, как определить селитерную рыбу. Солитер – это гельминт, который поражает рыбу и передается человеку. Заражение червем может привести к серьезным последствиям для здоровья. Селитерную рыбу можно употреблять в пищу при должной температурной обработке, но лучше не рисковать. Лечение от паразитарного заражения происходит в стационаре и длится 10 дней. Если вовремя не обратиться в больницу, возможны серьезные осложнения, которые могут закончиться смертью.

Причины появления патологии

Многие люди задаются вопросом: как можно заразиться солитером? Наиболее часто паразит появляется у тех людей, которые проживают в условиях, не соответствующих санитарным нормам. Если человек не соблюдает нормы и правила личной гигиены, то это приводит к возникновению у него солитера.

Причиной появления патологического состояния является то, что человек принимает в пищу рыбу и мясо, которые неправильно термически обрабатываются, или если употребляется некачественная загрязненная вода. Многие люди игнорируют необходимость мытья овощей и фруктов перед едой. Именно поэтому у них возникают гельминты.

Важно! Некоторые пациенты спрашивают: можно ли заразиться солитером от человека? Да, это вполне возможно, если здоровый и больной пользуются одной посудой и средствами личной гигиены.

Солитер у человека в большинстве случаев возникает по его вине. Именно поэтому людям рекомендуется максимально внимательно соблюдать правила личной гигиены.